将料酒、味啉倒入小锅煮开，待酒精挥发后，加入砂糖和酱油。
取步骤1的一半量加入蒜泥、白芝麻粒、芝麻油，并根据喜好添加辣椒粉或者辣椒籽混合，做成烤肉酱汁。
步骤1的另一半则加入柠檬汁，做成蘸肉酱汁。
牛肉蘸上烤肉酱汁进行炙烤。沾上蘸肉酱汁裹入蔬菜，按照喜好用韩式红辣椒酱蘸食。