杀螃蟹，筷子从嘴巴中间插入，之后拆绳子，切对半。
洗螃蟹，把黑色肠子之类的脏东西洗干净。
加入少许油，翻炒螃蟹后加适量滚水。把螃蟹煮熟即可。
上一步骤中的螃蟹汤加入米中，大火煮开之后，中小火慢煮。
将蟹壳，壳黄一起加入到米中熬煮。加入蟹壳只是为了美观。
步骤三中煮熟的螃蟹剥肉啦～这步最费工时。
等到粥基本熟了，再加入蟹肉，姜丝，盐。再煮个半分钟。
出锅，加入生姜，芹菜粒调味。
1. 总体没啥技术难度，但是比较费时间，蟹要剥肉，熬粥也比较久。