淘好米浸入水中20分钟后取出。锅里放入米和适量的水，开中火煮。沸腾后转为小火，再煮12~13分钟。待水烧干后发出嗞哩嗞哩的声音时，开大火煮20秒，关火蒸10分钟。
三文鱼烤过后切成小块，梅干去核，木鱼花加入酱油混合。
手心里沾上水和盐搓开，放上松松的一小碗分量的米饭，中间控个小洞，放入步骤2里的材料，用米饭包住。最初的两三次用力捏紧，然后轻轻捏出形状，完成后裹上海苔。