萝卜丝饼（小美版）

作者： 猴小呆监护人

一直想吃萝卜丝饼，今天非常成功，决定写个菜谱。

用料

• 萝卜（刨丝） 550克
• 盐 3克
• 小葱 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 胡椒粉 1小撮
• 虾皮 15g
• 油 15克

萝卜丝饼（小美版）的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，一个个放入主锅。萝卜丝用盐腌一下，然后冲洗，把水挤干。

步骤 2

加入面粉，先放40g，如果最后稀了，再加面粉，因为每家鸡蛋状态不同，萝卜也不一样。

步骤 3

虾米我用水冲了一下，沥了会儿水。

步骤 4

一个鸡蛋感觉不够，后来我又加了一个鸡蛋，一共两个鸡蛋。

步骤 5

放入葱花，3分钟反转速度3。

步骤 6

又加了10g面粉，一共50g面粉。后来证明刚刚好。

步骤 7

下油锅尝试炸一下。

步骤 8

炸至两面金黄。

步骤 9

表面鼓起来就是熟了。

步骤 10

陆续完成。

步骤 11

非常好吃！盐可以根据腌萝卜丝的用量来调整，最好先尝一下咸淡，我这个刚刚好😄面粉跟鸡蛋配比正好，吃起来比较嫩。

步骤 12

小美自动洗锅，爽歪歪。

萝卜丝饼（小美版）的小贴士

如果腌萝卜丝用了较多盐，一定记得冲洗一下，不然后面会咸。

菜谱创建时间：2022-10-06 16:27:52