准备如图片中食材
准备如图片中食材和鸽子，鸽子不放血不焯水。
1 、姜片铺到砂锅底部，放入鸽子。 2 、放入黄芪、当归、红参、大枣 葱。3、倒入开水或者温水，没过食材。 4、不盖锅盖由中火转大火加热15分钟。 5、转小🔥 ，保持水沸腾，持续90分钟。 6、注：在加热中途把葱段和姜片用筷子夹出，防止喝汤时口感不好，另准备一壶白开水，中途偶尔往砂锅里续水。
加热90分钟后汤香浓郁，此时加入胡萝卜和盐，15分钟后再加入洗好的枸杞再持续15分钟，放入香菜和少量味精调味。
成品图。
喝汤的同时再吃鸽子肉最有营养了。
1 、鸽子一定要闷杀的，不放血，这样才最有营养，而且不剖腹去除内脏，而是去掉脑袋和屁股，去掉屁股以后从底部把内脏掏出来，可食用的内脏处理完再放进鸽子身体中，而且鸽子一定不要焯水。2、红枣用刀拉一刀便于营养和味道更快融合到汤中。3、八角不要多放，我只放了一个八角上的两小片，这样调味而且八角味道不浓重。