准备好自己爱吃的食材。（豆芽忘拍了🥲） 葱姜蒜切好备用。 肉卷焯水备用。
锅内热油先放葱姜蒜炒香，再放1勺豆瓣酱、10克火锅底料炒出红油。（中小火）
加一碗清水，煮沸后放2勺生抽、1勺耗油、2克盐和鸡精。
把豆芽、金针菇、莲藕片放进去煮熟。
捞出放入碗中备用。
接着把焯水后的肉卷放进锅里煮熟，捞出放入碗中。
放1勺辣椒面和葱花，（辣椒面根据个人吃辣情况放）淋上热油。
淋上热油后搅拌均匀，把锅里剩下的汤倒入碗中。
做好啦，特别香。