西葫芦擦丝，撒盐，等10分钟左右，出水。
鸡蛋，我用了十个，有点多。大家适当。
西葫芦挤出来水，多用劲！
鸡蛋放油炒散，炒碎。
凉点放入西葫芦。撒花椒粉。我用的胡椒粉。香油。盐。都适量哈。
水饺皮擀大点，会变薄，但是别太大。我这个是为了对比下，一个擀大了。这个需要一个一个擀。做春饼皮的那个可以一叠擀。不一样哈。详见看我另一个水饺皮的做法。
调好馅，包起来。馅也适量，以捏住为准！
卖相一般，太贴近生活。
开锅热水。我是开锅了才放的包子。因为我觉得馅是素的，容易熟。再就是水饺皮薄了，不用太久。
味道还不错。大家包起来。