为了消灭玉米罐头的小笼包

作者： 瑄宝的美食定制

冰箱里剩了半罐已开封的玉米罐头，看着实在闹心。为了彻底消灭它，就动手蒸了一锅包子。😂

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 250克
• 酵母 3克
• 糖 8克
• 绞肉 300克
• 姜末 5克
• 葱末 100克
• 玉米罐头 200克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

为了消灭玉米罐头的小笼包的做法步骤

步骤 1

温水中放入酵母粉化开，糖和面粉放入盆中，分次加入酵母水，后揉至成面团。盖保鲜膜一旁醒发。

步骤 2

绞肉取出1/3备用。后放入葱姜末与玉米。

步骤 3

取1/3绞肉，炒锅中加一点点油，油热后将绞肉炒散，后加入适量的料酒、生抽与老抽翻炒至图中状态。

步骤 4

将炒好的绞肉加入馅料中，再依据个人口味加一点点盐，适量的鸡精和胡椒粉。加入1/3的调味熟肉可让蒸熟后的内馅更入味不散不柴。

步骤 5

分次一点点加水或高汤，每加一次都充分搅拌，😄这里我是加了玉米罐头内的汤汁。最后加入少许芝麻香油锁味。放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 6

将醒发好的面团取出排气再次揉成面团。

步骤 7

等分出面剂，擀出外薄中厚的草帽状面皮。

步骤 8

中间放入内馅

步骤 9

转圈捏褶成包子。

步骤 10

蒸锅加入清水（可多加一些），烧开后，将包好的包子放入笼屉，用烧开的热水蒸汽再次醒发15分钟。

步骤 11

醒好后中大火蒸20分钟

步骤 12

这样就好啦！

步骤 13

掰开看看，肉馅成团，不柴多汁。明天早餐就它了。

菜谱创建时间：2022-10-05 12:00:07