我一次做了两个口味，打算撸个电影看，准备材料如上图，先把材料准备好，玉米豆买的是球形的，感觉做完更酥脆些。
全程中小火，锅烧微热加入玉米油和玉米豆，轻轻搅动至有2-3粒玉米爆开后迅速盖上锅盖，一边观察一边小幅度按住锅盖并晃动锅体，使锅内玉米均匀受热，加大爆花率。 一定注意，待锅内玉米4/5爆开时关上火，余温足以保证剩余玉米爆开，又避免过热导致烧焦。
倒出爆米花后锅内倒入糖和水，尽量不用铲子搅拌防止糖浆起沙，待锅内糖浆变为褐色转小火加入黄油（巧克力）搅拌均匀。 做的时候怕熬过了变苦，拍照早了些，熬成比我图里的糖颜色深一点就好。
保持小火，倒入爆米花不断翻炒，我喜欢两个铲子一起翻炒，轻松一点速度也会快一点。炒匀后即可出锅，很烫，注意安全。
放入烤盘或大盆晾凉后就可以开动啦，这里一半巧克力味一半焦糖味，酥脆的很。 焦糖味的我会在加黄油时加入1克盐，既不会那么腻，又丰富口感。 先吃为敬！