南瓜去皮去籽隔水蒸，蒸熟后沥干水，加入小麦粉，温水融化的酵母，适量白糖，一丢丢盐，基本不用加水，慢慢揉，慢慢加小麦粉，南瓜揉的过程中会不断出水，揉到差不多，面团表面光滑，裹上保鲜膜放冰箱冷藏
第二天拿出来再揉揉，大概十来分钟，分成等量面团，揉成半圆形放烤盘，表面刷清水或者鸡蛋液随自己，然后撒白芝麻，这两天天气热室温再发酵一下，发到大了一圈烤箱200度14分钟，至于烤箱预热这些就不说了。其实我是家里南瓜吃不完才揉面团的，平时超市直接买汉堡胚，真的方便很多。
汉堡胚中间切开，一层生菜，一层鸡蛋，一层牛排，一层番茄，最后再生菜，中间撒番茄酱沙拉酱，根据自己口味来，再配个柠檬水，简直健康的不得了！