葱香煎年糕

作者： 一米厨房间

年糕是我小时候常吃的食物，可当主食也可当点心。咸菜年糕汤、青菜炒年糕、水煮年糕条、煎年糕总之吃法很多，当主食简单能省去配菜。煎年糕是我最喜欢的，简单的烧法又香又好吃。

用料

• 年糕 300克
• 油 二大勺
• 葱 1根
• 酱油 二勺
• 水 适量
• 白糖 5克

葱香煎年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切成5厘米小段、葱切碎、备好要用到的食材

步骤 2

平底锅加热倒入多力黄金3葵花籽油

步骤 3

热油中放入年糕段用中小火煎。

步骤 4

煎至两面金黄色

步骤 5

两面都煎至金黄色后倒入二勺酱油、半碗水（水在年糕三分之二处就够了）放点白糖小火煮。

步骤 6

煮到看不见汤汁冒有小泡泡关火撒入葱花即可。此时香味飘飘。

步骤 7

简单做法，却不失味。我小时候没啥零食可吃，这就是玩饿了到家捞几条几糕自己煎着吃。年糕软糯酱香的味道至今不忘。

葱香煎年糕的小贴士

不要用大火煎煮，全程中小火煎煮，（注意汤汁别烧干了）咸淡按自己的口味调配。

菜谱创建时间：2022-10-04 08:34:34