茨菇炒牛柳——中式一日三餐（一百五十五）

作者： 鱼儿爱烘焙

慈姑的功效与作用 1、润肺：慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。 2、护心：慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 3、解毒：慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4、利尿消肿：慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 慈姑的营养价值 慈姑是低脂肪食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。

用料

• 茨菇 一斤左右
• 牛排 1块约200克
• 腌制佐料：生抽15克、老抽10克、糖5克、黑胡椒1-2克、玉米淀粉3-5克、植物油10克 适量
• 植物油、蒜末 适量

茨菇炒牛柳——中式一日三餐（一百五十五）的做法步骤

步骤 1

茨菇洗净刨去皮，切块。

步骤 2

牛排切条放入腌制佐料腌制15分钟。

步骤 3

不粘锅中放入植物油，炒香蒜末，倒入牛柳翻炒2-3分钟，盛出待用。

步骤 4

不粘锅中放入适量植物油，倒入茨菇翻炒，倒入适量清水小火煮5分钟至差不多水快收干，茨菇酥烂。

步骤 5

倒入牛柳翻炒2-3分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后再调一下咸淡，出锅。

菜谱创建时间：2022-10-03 22:57:55