酒酿荞麦馒头

作者： 顾家小祖宗

最近好爱吃馒头，烤一烤，贼啦好吃。

用料

• 苦荞粉 200克
• 普通面粉 300克
• 牛奶 适量
• 酵母 7克
• 小麦麸皮 100克
• 酒酿内糯米 3勺

酒酿荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

粉类酵母加牛奶搅拌，我是直接丢面包机了。

步骤 2

成面团了。

步骤 3

光滑面团，发酵1个小时。

步骤 4

发酵完，台面撒干粉。

步骤 5

整形

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步骤 6

步骤 6

上面铺上酒酿中的糯米，进行二发。因为粗粮所以发酵的不会很大。感觉变大了就行，入蒸锅开始蒸。

步骤 7

蒸熟了，出锅。

菜谱创建时间：2022-10-03 18:20:44