第一步丝瓜去皮，改刀切成条，记得不要太薄了见图
准备蒜瓣，切成颗粒就行。
这部很关键，吃完了整理的时候才发现忘记拍照😅，不过很简单，食材为什么要备白醋，这一步就用上了，把切好的丝瓜条泡在自来水里，不用太多刚好沫过食材就行，倒入一点点白醋，搅动一下调匀，放置几分钟。
这个时候可以把烤肠切条备用
准备开炒，热锅凉油，蒜末爆香，放入烤肠
然后放入丝瓜翻炒，倒入小半碗水，翻炒受热均匀。
最后调味放入适量的盐，味精，葱花，装盘出锅。
用白醋泡切好的丝瓜是不变黑的关键，切条的口感更好。