臭豆腐清水洗干净，沥干水分，不然煎的时候会爆到你怀疑人生😀。青椒去蒂洗净。毛豆洗净。
平底锅倒入多力黄金3益葵花籽油，可适量多一些。
放入臭豆腐煎至微黄，翻面。待两面微黄时，取出整齐码入砂锅中。
臭豆腐摆好的样子，等下煲的时候尽量少翻动。
平底锅的油不要倒掉，倒入毛豆，炒到毛豆变色，倒入砂锅中。
倒入调料：老抽、邯郸豆瓣酱、白糖、清水没过食材。
盖上锅盖，大火烧开后转小火煲8分钟。
青椒切滚刀块，倒入，加鸡精，盖盖子继续煲3分钟。
等汤汁浓厚，就可以关火享用了。