虾油熬白菜

作者： 弯弯的茶饭食

用料

• 活虾分头尾 12只
• 娃娃菜 200g
• 姜 3片
• 盐 2克
• 蒜叶或者葱段 适量
• 料酒 1勺
• 多力葵花籽油 15克

虾油熬白菜的做法步骤

步骤 1

活虾去除头尾，虾头留着熬油，尾巴开背去除虾线料酒生姜去腥，生姜切碎，娃娃菜或者白菜改刀，蒜叶备用

步骤 2

热锅倒葵花籽冷油下入虾头炒制变色熬出虾油，按压虾头容易出香

步骤 3

用虾油炒熟虾仁备用

步骤 4

虾油和生姜炒香，虾头捡出来丢掉也可以

步骤 5

加入白菜炒软出汤

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步骤 6

步骤 6

出汤成熟的白菜加入虾仁，一点点食盐调味，白菜的甜鲜肉的鲜已经够了，盐分不要多

步骤 7

出锅加入蒜叶调色就好

步骤 8

虾油煮白菜又香又鲜

菜谱创建时间：2022-10-03 12:58:44