彩色小汤圆

作者： 280°

早上来碗小汤圆，方便快手又抗饿！

用料

• 糯米粉 500克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 紫甘蓝 3片
• 红心火龙果 1个
• 饮用水 适量

彩色小汤圆的做法步骤

步骤 1

紫红色：红心火龙果 绿色：半根带皮黄瓜+另外半根的皮 蓝紫色：紫甘蓝+少许饮用水 橘黄色：胡萝卜+少许饮用水 糯米粉四等分，以上果蔬榨汁，火龙果和黄瓜自带水分，紫甘蓝和胡萝卜需要加水，不宜一次性加入过多，水多了就不容易显色

步骤 2

逐步加入汁水到面粉中，边加边和，直到揉搓成型即可，可干不可稀

步骤 3

将面团搓成直径1厘米左右的小丸子（煮熟后会膨胀，而且实心圆子太大了还是有点哽人），码在托盘中放冰箱冷冻室急冻，过一会儿取出翻转一下就可以分装在袋子里囤起来了

步骤 4

这里懒了一下没分装，由于火龙果颜色过于艳丽，其他颜色的有被沾染到点点紫红色，下水煮后小汤圆会变得更鲜艳

彩色小汤圆的小贴士

小汤圆煮熟后有股天然的果蔬香气，加入醪糟调味更清甜。如果不喜欢蔬菜味道的朋友，可以在榨汁中放点白糖压制。

菜谱创建时间：2022-10-02 19:38:26