紫红色:红心火龙果 绿色:半根带皮黄瓜+另外半根的皮 蓝紫色:紫甘蓝+少许饮用水 橘黄色:胡萝卜+少许饮用水 糯米粉四等分,以上果蔬榨汁,火龙果和黄瓜自带水分,紫甘蓝和胡萝卜需要加水,不宜一次性加入过多,水多了就不容易显色
逐步加入汁水到面粉中,边加边和,直到揉搓成型即可,可干不可稀
将面团搓成直径1厘米左右的小丸子(煮熟后会膨胀,而且实心圆子太大了还是有点哽人),码在托盘中放冰箱冷冻室急冻,过一会儿取出翻转一下就可以分装在袋子里囤起来了
这里懒了一下没分装,由于火龙果颜色过于艳丽,其他颜色的有被沾染到点点紫红色,下水煮后小汤圆会变得更鲜艳