最好吃的面没有之一 —豆角排骨焖面

作者： 阿ming的菜谱

十一假期开始，一起做顿美食犒劳自己和家人吧。有肉有蔬菜有面，一锅出不要太方便啦～

用料

• 排骨（两人份） 500克
• 豆角 200克
• 线茄 2
• 土豆 1个
• 蒜 5瓣
• 葱段 若干
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 2勺
• 白糖 2克
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺

最好吃的面没有之一 —豆角排骨焖面的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡出血水

步骤 2

将食材切成长条

步骤 3

豆角、茄子也切条

步骤 4

将排骨擦干水分， 放入适量油将排骨的油份炒出， 火一定要小，避免糊锅

步骤 5

加入蒜、葱段、干辣椒、香叶等配料，小火炒香

步骤 6

放入豆角翻炒后加入适量热水，炖15分钟左右后，放入土豆再炖15分钟。提前盛出一碗汤，防止面条吸干菜汤糊锅

步骤 7

将茄子和鲜面条放入锅中，时刻观察锅中汤汁浓稠度，中大火煮面

步骤 8

出锅啦，面条吸满了菜和排骨的味道，正因为有了排骨味道层次更加丰富。既美味又营养的一餐，与我分享你们做的美食吧😊

最好吃的面没有之一 —豆角排骨焖面的小贴士

两人的量没有吃完，可根据饭量酌情调整食材用量。

菜谱创建时间：2022-10-02 17:51:51