1、80克红枣去核，加一点点水蒸15分钟，放入机器搅打成泥 2、30克玉米油+40克牛奶，搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌均匀，再加入90克红枣泥和3个蛋黄搅拌均匀。 3、蛋清里加几滴白醋打发到蛋清倒扣不会流动的状态。喜欢吃甜一点的可以放30克糖，我没放，我喜欢吃微甜的，红枣本身就有甜味。 4、烤箱预热上下火120度（每个烤箱脾气不同平时自己烤6寸多少度就用多少度） 5、蛋清分2次加入蛋黄糊中，翻拌均匀倒入模具放入烤箱