洗干净鸭肉,沥干水分。烧热锅,热油,放蒜姜爆香,加入鸭肉,翻炒至金黄色
炒至金黄色
加大半碗水,把所有的配料加入,盐,料酒,糖,豉油,蚝油,炆煮,水开后。调成中小火,慢慢炆煮
时不时翻炒一下,炆10分钟左右
汤水太多就调大火煮,煮至差不多收汁
加入芹菜翻炒1分钟
加入芫茜葱翻炒,喜欢辣椒可以加辣椒炒
红炆鸭肉