准备一个不锈钢盘,大一点的(30cm) 娃娃菜洗净切好,铺在不锈钢盘底部,这是第一层
洗净金针菇,铺第二层 洗净白贝,铺第三层 秋葵围在盘边。
3克盐+3克糖,均匀洒在表面。一勺的蚝油均匀浇在菜上。
切碎蒜蓉、葱头和指天椒
指天椒、蒜蓉和红葱头洒在菜上
小火烧热多力葵花籽油
油7成热后淋到菜上,激发出蒜蓉和红葱头香气。
沿着盘子边包两层锡纸,没有漏气到地方。 至此准备完成。
置于灶上,中火煮8分钟。 露营或烧烤的时候,放到烧烤炉上。
煮的时候,锡纸内部空气加热,让锡纸达到“吹涨”。
白贝打开,娃娃菜金针菇蔬菜吸收了白贝的原汁鲜味。
白贝可选不用,也可换成其他贝类或者小海鲜