家常｜黑椒虾

作者： zoper

用料

• 黑虎虾或九节虾 12只
• 小米辣 2跟
• 大蒜仔 2瓣
• 老姜丝 1块
• 洋葱 半个
• 盐/鸡精/耗油/白糖 适量
• 黑胡椒碎 适量

家常｜黑椒虾的做法步骤

步骤 1

处理虾，如图，先剪去虾脚，去虾脑和虾线。

步骤 2

对半切成这样。

步骤 3

腌制一会，姜丝+老酒就行了。再把小米辣椒丝搭配在一起，煎的时候就一起放就好了。

步骤 4

大蒜仔和洋葱备用，按用料里兑一碗汁。

步骤 5

煸香蒜粒

步骤 6

加入虾，先大火后中小火煸干水汽。 (这个过程虾肉是不会老的)

步骤 7

差不多这样，加入兑好的汁水。

步骤 8

加入黑胡椒，大火，再加入洋葱

步骤 9

收汁成这样即可出锅。

家常｜黑椒虾的小贴士

其实本来是打算用小葱节的，之前做了一次，蛮好吃的，就是忘记拍照了。家里没有了，又懒的出去买，就用本来留着炒牛肉的洋葱替代了。

菜谱创建时间：2022-10-01 15:16:28