钟水饺（饺子）

作者： 皮蛋的妈妈

成都人从小吃到大的小吃

用料

• 味精 3克
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克
• 大葱 3根
• 生姜 2个
• 鸡蛋 1个
• 纯净水 100克
• 豌豆淀粉 10克
• 肉馅 500克

钟水饺（饺子）的做法步骤

步骤 1

生姜切片

步骤 2

大葱切丝

步骤 3

放入纯净水抓拌备用

步骤 4

加入胡椒粉

步骤 5

加入盐

步骤 6

加入味精和豌豆淀粉

步骤 7

加入葱姜水（分三次加入）搅拌均匀

步骤 8

顺时针搅拌

步骤 9

加入鸡蛋继续顺时间搅拌

步骤 10

搅拌好的饺子馅

步骤 11

可以买成品饺子皮，记得选小号的皮

步骤 12

包钟水饺的关键，漏三边

菜谱创建时间：2022-10-01 13:30:09