红烧猪胸软骨

作者： 娜娜食堂

最喜欢猪胸软骨，骨肉相连，尤其是炖算了以后，软骨最好吃，我觉得比排骨好吃，猪软骨的功效和作用包括：补充营养物质、美容养颜、促进幼儿的骨骼生长和增加老年人的骨密度等。

用料

• 猪胸软骨 1000克
• 多力葵花菜籽油 8克
• 葱姜 适量
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 冰糖 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 料酒 5勺
• 小葱 1根

红烧猪胸软骨的做法步骤

步骤 1

猪脊骨凉水下锅，葱姜，料酒倒入2勺，焯水三分钟

步骤 2

焯好的胸软骨温水洗净

步骤 3

香辛料准备好

步骤 4

锅中倒入多力葵花菜籽油

步骤 5

油温热了，放进猪胸软骨，翻炒几分钟

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步骤 6

步骤 6

放入香辛料，以及老抽生抽料酒，加入没过猪胸软骨两倍的开水，撇去浮沫，开锅以后，小火炖一个小时

步骤 7

一个小时到了，现在加盐，再炖20分钟

步骤 8

大火收汁，准备出锅

步骤 9

装盘了，撒上小葱花，脆骨都是软软的，太好吃了

红烧猪胸软骨的小贴士

这道菜就是时间不能短，如果着急可以压力锅放在蹄筋键上压一下，我是煤气炖的，这样炖出来味道更好！

菜谱创建时间：2022-10-01 12:08:56