葱香墨西哥肉松包

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• ✏️波兰种：
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵粉 1克
• ✏️主面团：
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 牛奶 50克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 40克
• 干酵粉 2克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• ✏️肉松馅：
• 肉松 50克
• 沙拉酱 60克
• 葱花 适量
• ✏️墨西哥酱：
• 黄油 40克
• 面粉 40克
• 糖 32克
• 蛋液 40克
• 盐 1克
• 葱花 适量

葱香墨西哥肉松包的做法步骤

步骤 1

好香😍

步骤 2

不沾12连模一个，上面放上蛋糕纸托。

步骤 3

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

步骤 4

波兰种看状况不看时间。

步骤 5

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

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步骤 6

步骤 6

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。

步骤 7

再加入黄油和面发酵。

步骤 8

面团发酵结束。

步骤 9

面团按压排气，然后分成12份，盖上盖子发酵20分钟。

步骤 10

发酵期间准备馅料，馅饼所有材料混合搅拌均匀即可。

步骤 11

馅料平均分成12份备用。

步骤 12

面团发酵完成✅

步骤 13

用擀面杖将面团擀成圆形⭕️ 放上馅料。

步骤 14

捏紧收口搓圆。

步骤 15

放入模具里，放入烤箱发酵20分钟。

步骤 16

发酵期间准备墨西哥酱料：黄油提前软化，加入白砂糖、盐和鸡蛋液搅拌均匀。再筛入面粉，葱花。

步骤 17

搅拌均匀。

步骤 18

装入裱花袋待用。

步骤 19

发酵结束✅

步骤 20

墨西哥酱挤在面团上。

步骤 21

完成✅

步骤 22

提前预热烤箱 165度25分钟左右（面包烤上色要盖上一层锡纸烤至完成）

步骤 23

出炉啦！

步骤 24

墨西哥酱烤起来满屋子香。

步骤 25

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步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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菜谱创建时间：2022-09-30 14:51:37