大家跟着操作来，先将一半面粉+所有牛奶+干酵母+糖混合，搅拌后，用保鲜膜盖住静止10分钟，然后着手将高筋面粉+低筋面粉+盐搅拌好，等液体足够时间够，将搅拌好的面粉放置一半的量到液体内，搅拌没有干粉状态的糊糊状，盖上保鲜膜再静止10分钟
第二步：十分钟后，我们把提前软化好的黄油+炼乳+剩余的干面粉一起混合搅拌，用软体面糊铲搅拌均匀直至盆内没有干粉，技巧是延边划糊往中间拨，一边拨一边延边按压面团，有助于消除干面和面疙瘩，面团看不到干粉状态后，放在盆中央，用保鲜膜盖住，静止20分钟，记得黄油和炼乳分别加入，两者都搅拌均匀没块状了再加入面粉，如图片状态 第三步：二十分钟过后，我们第一次拉伸面团，时长约三分钟，手提拉面团一边，不断拉伸放置面团中央，拉伸差不多后，面团甩在盆底部，然后翻折大概这样十次左右后稍微整理下放置面团在盆中央，盖好保鲜膜，静止20分钟，开了空调的室温大概在26度左右，大家可以参考一下 第四部：20分钟以后，我们进行第二次的拉折，如果面团过湿，可以加些椰子油，玉米油之类在手上抹点在面团面上，可以防止粘黏，这次折叠需要十次左右，不断的四周拉伸往面团中央折叠就可以了，不用太久，整理下后，放置在盆中间，再静止20分钟 第五步：20分钟后，我们开始进行最后一次折叠，同样手法，大概十次左右折叠，盖好后，我们就要进行第一次发酵了，发酵的温度大概在26度~28度，时间在30分钟~40分钟，具体时间根据你们自己的温度衡量
第六步：发酵完毕后，移到案板上，加点面粉在底部，放置面团上去，进行按压排气，排气后把面团分为16份或者9份，最好拿电子秤匀下重量，后面烤的话会比较好看，个头均匀，不像我的这个一样，自家吃不介意也可以的，面团分割完毕后，把每个小面团翻折混圆，用保鲜膜盖好，松弛15分钟，松弛完毕后，把面团再次排气，滚圆，可以用平时惯用手法整形，如果你想在这个步骤操作中加入馅料也是可以的，全部整形好后，依次排序放置在模具内，看模具材质，如果是不防粘贴的，用点油抹下模具，摆放好后，发酵40分钟，温度在35度，发酵到两倍大，然后在面团表面撒下薄薄的干面粉，会看看点，烤箱要提前180度预热好后，150度烤18~20分钟，实际也要根据自己自身烤箱功能自己灵活调整下，首图我是用了面包机烤制的，最后一张图用烤箱
操作是同理的，这个是加了可可粉的面糊制作的
这个是面包机烤出来的，中间放了点酸奶馅，面包软软的，放置好，第二天也是软软的
这个是烤箱制作的，150度烤的，试过140度烤，面色不会黄主要是看烤箱和自身需求情况