①水开后,倒入洗净玉米粒,焯水2-3min;红萝卜削皮切碎;香葱洗净切成葱花,备用
②盐、玉米淀粉、料酒、生抽、黑胡椒碎,拌匀备用
③海苔1片切成4份;虾滑、沥水玉米粒、胡萝卜碎、葱花,用叉子拌匀
④倒入调料,继续同一方向搅匀,装入裱花袋
⑤一小片海苔,挤入虾滑,卷起,收口位置可以适量沾点水
⑥小火热锅热油,收口朝底,煎约1-2min,翻面继续1-2min,至海苔表面干脆,虾滑变色
成品