香辣卤猪蹄，简单易上手

作者： 汐妈小厨房

没有故事，只有美味！猪蹄谁不爱呢？

用料

• 姜 若干片
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 八角 1-2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 冰糖 10克
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 3-4个
• 盐 适量

香辣卤猪蹄，简单易上手的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水，撇去浮末捞出清洗干净，表面猪毛扒干净

步骤 2

姜片 花椒 洋葱 桂皮 香叶 孜然粒 小茴香粒放入热油里炒一下激发出香味，加入足够的的水烧开下入猪蹄，生抽3勺，老抽3勺（电饭锅卤的，如果在煤气上最好是减少一勺老抽）

步骤 3

奈斯，大概炖了一个小时，软烂程度根据自己喜好调整时间） ，咸淡根据自己口味适当调整～

步骤 4

奈斯，可以在汤汁里再闷几个小时更入味，

菜谱创建时间：2022-09-29 22:01:20