家里有啥酸菜就用啥，啥酸菜炒肉都好吃。先把肉丝切丝放盐和生抽调味。我做菜不喜欢太多调料，食材本身的味道就很好。所以只有瘦肉一点盐和生抽，酸菜是咸的，不用放盐。
做法如下： 1.锅中加入适量油把生姜和腌制好的瘦肉一起下锅，肉变色放青红椒蒜头 酸菜，酸菜炒到在锅里蹦起来就可以盛起来了，也就2分钟左右吧，超级下饭的简单菜。
原味原香原图。不吃辣可以不放。超市里的酸菜同样做法。加了肉味道就不一样。