椰香斑斓蛋糕卷

作者： ShuO_o

【风炉】 28金盘：145度20分钟，180度5分钟 32*40盘：147度22分钟，180度6分钟

用料

• 鸡蛋(带壳60g+) 4个
• 葵花籽油(多力) 50克
• 斑斓粉(唐亦) 8克
• 水 60克
• 盐(可略) 1.5克
• 椰浆粉(佳乐/南国) 15克
• 低筋面粉(美玫) 68克
• 细砂糖 70克

椰香斑斓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

葵花籽油和斑斓粉混合均匀 加入水、盐搅打至乳化，呈酸奶状 筛入低筋面粉拌匀

步骤 2

再加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

蛋清分三次加细砂糖打发 打发的蛋清分两次与蛋黄糊翻拌混合均匀

步骤 4

倒入烤盘抹平，轻震两下，震出大气泡 烤箱提前预热，145度20分钟，转180度5分钟 出炉，离桌面30厘米高处摔下，震出热气，撤掉烤盘，放烤网凉至温热即可卷卷

步骤 5

颜色拍不出来😤

菜谱创建时间：2022-09-28 13:34:52