茄子炒肉

作者： 恋爱哪有干饭香

用料

• 茄子 1个
• 盐 60克
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 30克
• 生粉 半勺
• 蒜苗 1根
• 小米椒 3个
• 五花肉 250克

茄子炒肉的做法步骤

步骤 1

茄子切成丁，放到碗里加入大勺盐，加入水，泡10分钟，挤干水分备用

步骤 2

那个小碗里面加入生抽，蚝油，盐，鸡精白糖，加入一勺水，半勺生粉，搅拌

步骤 3

起锅烧油，倒入五花肉，煸出油，放入蒜末，小米椒，茄子，大火翻炒，起初会有点干，可以在锅边散一点点水，翻炒3分钟，倒入准备好的勾芡，撒上蒜苗，翻炒出锅

菜谱创建时间：2022-09-28 12:23:19