桂花红茶拿铁

作者： ApoPorsche

秋天🍁已经到来，但天气还是那么炎热🥵 但为了我只喝热☕(且养生不喝冷饮)的麻麻 准备一杯温暖又好喝的桂花红茶拿铁叭🥰❤️

用料

• 干桂花 半勺
• 红茶 两勺
• 白糖 半勺
• 水 200克
• 热牛奶 250克
• 速溶黑咖啡粉 2包(一包2g)

桂花红茶拿铁的做法步骤

步骤 1

桂花，红茶用最最最最小火❗加热约一分钟，使红茶和桂花的香味散发出来 加热时可以时不时用🥄翻一下花和茶，如果有和我一样会颠锅🍳的朋友，直接展示一下颠锅才艺也行😆 Tips. 桂花可以用糖桂花代替，代替时不用加热，直接在杯壁上抹一圈就可以啦

步骤 2

加入白糖，用勺子不断快速翻拌，直至白糖呈漂亮的焦糖色，马上加入水，小火继续煮5分钟 ❗这个过程很快，要提前准备好水

步骤 3

关火，用滤网过滤出茶渣，加入提前加热好的热牛奶(或者打好的奶泡)和咖啡液，最好在表面撒上一小撮桂花就大功告成啦～ Tips. 咖啡液不要太稀，一包冲出来30毫升左右就可以了，咖啡粉最好使用黑咖啡粉 没有黑咖啡粉的话🉑根据个人喜好减少牛奶的量

桂花红茶拿铁的小贴士

1.炒茶和加入白糖后全程都是最小🔥炒制，火太大容易糊 2.炒白糖的过程很快，水需要提前准备好，看见变成焦糖色马上倒水，但倒水的时候要注意水蒸气上涌，防止烫伤 3.牛奶可以拿现成牛奶勾兑，但加热过的味道更好😋 4.咖啡粉可以根据不同咖啡粉随意调整，一般加入刚好融化掉咖啡粉的量即可

菜谱创建时间：2022-09-27 22:18:24