云朵般柔软的古早蛋糕

作者： my好好小姐

上周末小家伙约着哥哥姐姐一起去玩，让我准备些甜点，好久没做古早蛋糕了，今天就用多力葵花籽油做一个味道独特的古早吧

用料

• 鸡蛋 6个
• 葵花籽油 60克
• 牛奶 75克
• 盐 1克
• 低粉 100克
• 柠檬汁 3滴

云朵般柔软的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

因为我家的是土鸡蛋，个头小，我用了8个。首先蛋清分离，面盆保证无油无水

步骤 2

将多力葵花籽油加热到75℃，然后加入过筛的低粉，搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶继续用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

然后分次加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 5

开始打发蛋白，滴几滴柠檬汁，跟食盐

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步骤 6

步骤 6

白砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发蛋白至小弯角状态

步骤 7

将蛋黄糊跟蛋白用刮刀翻拌均匀

步骤 8

倒入8寸固底模具，送入预热好的烤箱，烤箱下层用烤盘加三分之二的水，将固底模具坐入烤盘中烘烤200℃70分钟

步骤 9

出炉，小家伙用她的冰雪公主的包包入镜说这么拍照更漂亮

菜谱创建时间：2022-09-27 14:57:12