蒜香软法棍

作者： 荣儿3319802961

做过最好吃的面包😉

用料

• 面团：
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 10克
• 牛奶 165克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 耐高糖干酵母 3克
• 蒜蓉黄油：
• 黄油 30克
• 蒜蓉 8克
• 盐 1克
• 欧芹碎（或葱末） 少许
• 其它：
• 芝士粉 适量

蒜香软法棍的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有面团食材放入厨师机中，搅拌至粗膜状态。

步骤 2

加入黄油继续搅打至扩展阶段，能拉出手套膜。

步骤 3

放入烤箱中30度进行一发，发至2倍大。

步骤 4

取出排气，平均分成8份，揉圆松驰15分钟。

步骤 5

依次整形成橄榄形，表面沾上芝士粉，放入烤盘上进行二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

发酵其间，将蒜蓉加入软化的黄油中，放盐，欧芹碎搅拌均匀，放入裱花袋中备用。

步骤 7

面团发酵至两倍大，中间用刀切成口，挤上蒜菪黄油。放入上下火180度预热好的烤箱中，烤22分钟即可，太香了😉

菜谱创建时间：2022-09-26 07:47:35