番茄牛腩

作者： 端穆

用料

• 西红柿 2个
• 牛腩 500克
• 番茄酱 2勺
• 小土豆 4个
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 老抽 适量
• 洋葱 半个

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

所有食材，牛腩切块后冷水入锅，加入姜片料酒焯水，去除血沫后捞出备用。番茄去皮后切小块备用。土豆切块泡水备用，洋葱切块。在一旁备上砂锅，放足量水烧开。

步骤 2

热锅凉油，加热

步骤 3

加入姜片炒出香味。

步骤 4

加入牛腩块翻炒

步骤 5

加入番茄块翻炒出汁

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步骤 6

步骤 6

加入适量番茄酱

步骤 7

加入生抽，蚝油，冰糖，盐等调料翻炒

步骤 8

全部转入砂锅，烧开后转中小火继续炖1个小时

步骤 9

加入土豆块和洋葱块，继续炖煮。中途可以尝尝味，味淡就再加点盐。土豆变软即可出锅。

步骤 10

香喷喷的番茄牛腩出锅了！

菜谱创建时间：2022-09-25 18:58:30