冰糖柚子膏

作者： 五饼二鱼足矣

柚子季不能错过的冰糖柚子膏

用料

• 柚子 2个
• 冰糖 800克
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 水 适量

冰糖柚子膏的做法步骤

步骤 1

1、把柚子的外皮刨下来，尽量薄。

步骤 2

2、切成细丝。

步骤 3

3、碗里倒入适量盐和水搓洗柚子皮丝，反复几次直到水变清。泡得越久苦味就越少。

步骤 4

4、把柚子的果肉全剥出来备用。

步骤 5

5、泡好的柚子皮冲洗干净。倒入锅里，加入适量的水，煮开。再冲洗干净，水清即可。

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步骤 6

步骤 6

6、锅里倒入柚子皮，柚子果肉，冰糖，倒入没过柚子的水，大火煮开，中小火慢慢熬。

步骤 7

7、熬制粘稠。

步骤 8

8、熬制这种状态即可。

步骤 9

9、待凉后装进罐子里，密封保存。

步骤 10

10、贴上标签最好写上日期

菜谱创建时间：2022-09-25 17:15:38