将糖，盐，低筋面粉拌匀，加入黄油揉搓如图。(黄油不需解冻，切小块即可加入)
留部分蛋液等下刷面用，其余蛋液和淡奶油拌匀。
淡奶油和蛋液的混合液倒入拌好的面粉里，加入蔓越莓干拌匀，不用过分揉面，无干粉即可。
将面团用手压平，大概2公分样子，用模具扣出一个个小圆饼，(我就用了一个小圆口的杯子)。反复此步骤。
蒸烤箱预热180度，中层烤20分钟。
20分钟后取出刷上省余的蛋液，为了上色均匀蛋液可加少许水搅拌后使用。再放入蒸烤箱170度上层烤5-10分钟，上色即可取出。
上色出炉，满屋漂香🤤🤤🤤
1，不要过度揉面，只要无干粉即可。不同面粉吸水量不同，如果太干可以适当加入淡奶油或牛奶。 2，没有模具也没关系，大小，形状都无所谓，边缘也无需光滑。 3，无低筋面粉的话，中筋面粉也可以。 4，每个烤箱脾气都不同，此方提供的温度仅供参考，需根据自家烤箱以及所做的量和厚度做调整。 5，如要加泡打粉，可以加2~3克，在第一步时和面粉，糖，盐一起混合拌匀。