让你鲜掉眉毛的【荷包蛋焖黄鸭叫】

作者： 嗜臭狂人

黄鸭叫学名黄顙，有些地方叫黄辣丁、黄刺鱼、黄骨鱼，都是同一种东西，湖南叫黄鸭叫。

用料

• 黄鸭叫 5条
• 鸡蛋 3个
• 紫苏 一把
• 蒜末 5瓣
• 姜 半个
• 豆豉 1勺
• 线椒 3个
• 葱 1把
• 小米辣 2个
• 料酒 2勺
• 盐 两勺
• 糖 两勺

让你鲜掉眉毛的【荷包蛋焖黄鸭叫】的做法步骤

步骤 1

黄颡洗净，挖去内脏

步骤 2

锅内倒油，煎三个荷包蛋，到两面金黄

步骤 3

切碎盛出，。准备葱姜蒜、豆豉、线椒和小米辣

步骤 4

用煎完荷包蛋的油，将黄颡下油锅，煎到两面变色略焦，盛出

步骤 5

油锅继续煸香葱段、姜丁、豆豉和蒜头

步骤 6

放入黄颡，倒开水没过，加两勺盐两勺糖两勺料酒，盖上锅盖煮五分钟

步骤 7

开盖，至鱼汤变乳白色或奶黄色，下荷包蛋、线椒和小米椒，一把紫苏下锅，开盖煮三分钟

步骤 8

出锅，撒上葱花。完结撒花～

菜谱创建时间：2022-09-24 22:55:23