日式芝士蛋糕

作者： cat1414

日式芝士蛋糕的做法比较复杂，但它轻盈的蛋糕体加上奶酪的奶香味，绝对是你愿意为它付出时间来做的蛋糕 😊

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 70克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 90克
• 柠檬汁 10克
• 无盐黄油 40克
• 低筋面粉 30克
• 蛋白 3个

日式芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温变软，加20克糖，搅拌均匀

步骤 2

逐个蛋黄加入奶酪里，搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入柠檬汁

步骤 5

加入融化黄油搅拌均匀

步骤 6

然后加入面粉搅拌均匀待用

步骤 7

50克糖分三次加入蛋白打发好

步骤 8

放1/3打发好的蛋白入奶酪糊里搅拌均匀。然后才把其他蛋白加入面糊，轻轻搅拌后倒入模具

步骤 9

水浴，烤箱160度烤60分钟

步骤 10

待凉后放冰箱冷藏一晚更好吃

菜谱创建时间：2022-09-24 10:21:27