羊腿肉（羊排）切成块，焯水
放上除了盐以外所有的料，大块羊肉砂锅炖1个小时左右，羊排炖15-20分钟炖熟就行，放盐，再煮十分钟，关火泡着。喜欢吃软的就多炖一下。
想吃烤的，就用空气炸锅，撒孜然，辣椒，烤十分钟，中途翻面。
吃不完的，直接冷冻，想烤的时候，拿出来，空气炸锅，撒孜然，辣椒直接烤。十分钟就能吃到烤羊腿。