土豆洗净,切块。我是看心情,一个土豆开2刀,分四大块!(带皮,不要削皮)
冷水上蒸锅,15分钟以内,蒸熟。(看土豆块大小,一般10分钟OK,不放心就筷子扎眼儿试试)
蒸熟,取出,放凉,剥土豆皮。可好剥了~
起锅烧油,熟土豆块入锅煎,煎出脆皮,就可以出锅。
摆盘,撒椒盐。我用的就是超市买的叫好味美,还是好美味的,几块钱。