去农场采摘了新鲜的小番茄。
还有芹菜。
先炒内陷：西红柿切碎，加入4头独头蒜，适量洋葱、盐、黑胡椒和鸡精炒到收汁，晾凉备用。
除了油以外的食材，厨师机揉出粗膜。
大概5-6分钟起筋即可放油。
橄榄油，提前放鲜的迷迭香或者碰碰香这些香料浸泡1-2天，味道更浓郁。
揉到油被吸收，面团光滑有延展性，不需要手套膜即可出缸。揉好的面团，均分出4份。
两份分别在底抹了橄榄油的28盘上，轻轻推至铺满。另外的两份可以在平盘上松弛铺平。
把晾凉的内陷铺在面饼上。
撒上火腿碎。
铺上小酸黄瓜。
再撒上芝士粉，尽量均匀。
把另外松弛的一半面皮，覆盖在有馅料的上面。
烤箱35度75%湿度，醒发30分钟。
醒发好的面，气泡丰富，平着方盘的高度。
表面撒点橄榄油，抹匀。
间隔戳一些洞。
然后用小番茄、芹菜（用自己喜欢的蔬菜）做装饰。
撒上适当海盐、黑胡椒、孜然。
烤箱提前预热，220度18分钟，风炉烤了两层。中间时间，上层盖锡纸，烤箱放一碗水。
外皮和周边脆脆的，里面浓浓的芝士和火腿的香气，口感很软，美味的早餐，开启幸福的一天！
比较简单，揉面和发酵都不需要很严格。食材随意搭配。