香干肉丝

作者： 喵喵很宅

记一下嫩肉丝的方法和配比，肉丝用的pork tenderloin部位

用料

• 肉丝，腌制看第一步 100g
• 香干 150g
• 青椒 1只
• 红烧汁 1 tsp + 2 tsp
• 蚝油 1 tsp
• 糖 1 tsp
• 烧椒酱 1 tsp

香干肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝按100g，料酒1tbsp，水1tbsp，生抽2tsp，淀粉2tsp，油1tsp，抓匀静置15分钟以上。肉丝是可选的，不加肉丝一样很好吃、加肉丝的话可以多一份蛋白质。

步骤 2

热油下肉丝划散，炒至发白，加入1tsp红烧汁盛出备用

步骤 3

青椒和香干切丝，（香干不要切太薄，会炒散），翻炒至青椒略微变软，然后加入2tsp 红烧汁，糖，蚝油，烧椒酱，翻拌均匀再加入肉丝再翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2022-09-22 11:19:47