【家常西餐】百里香煎牛霖

作者： Missmiu

用料

• 谷饲牛霖肉厚切牛扒 1块
• 黄油 21克
• 百里香 2-3枝
• 黑胡椒碎 1勺
• 海盐 少許
• 白蘑菇 8个
• 柠檬皮屑 适量
• 酱汁：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 黑胡椒碎 1勺
• 糖 少许

【家常西餐】百里香煎牛霖的做法步骤

步骤 1

將谷饲牛霖肉厚切牛扒解凍，洗净用厨房纸巾吸干水分；

步骤 2

用柠檬皮屑+黑椒+海鹽腌10分钟左右让其入味；

步骤 3

热锅下牛油🧈溶化后放入牛扒中火开煎；

步骤 4

煎好一面翻个面继续煎；

步骤 5

没买到新鲜的，只能撒上干品百里香碎，一般中大火煎6分钟左右七成熟，看你自己口味煮至需要几成熟熄火即可；

步骤 6

另一边起火不粘锅，将所有酱汁材料搅拌均匀倒入锅里煮至冒泡浓稠收汁即好；

步骤 7

一边煎牛霖一边煎蘑菇（忘记拍了），同样也要用牛油哦；

步骤 8

切开牛霖扒中间部分的肉还是鲜嫩的粉并锁住汁水为最佳口感；

步骤 9

一口牛霖扒肉一口蘑菇，😋香～

菜谱创建时间：2022-09-22 01:24:48