娃娃菜一片一片剥开，清水漂洗。
杏鲍菇切薄片，里脊肉切薄片用生抽与红薯粉腌制。
烧水，将娃娃菜叶片煮到七成熟，可卷折程度。
一片娃娃菜叶，一片杏鲍菇，一片里脊肉，从叶片根部开始卷成菜卷。
卷好菜卷，准备番茄切碎成丁。
少许油，蒜末爆香，加番茄碎，一次性盐给到位，炒至出红油。
在炒好的番茄丁里加适量清水，高汤或骨汤更好，小心将菜卷一个一个放进锅内。小火慢煮，至菜卷里的肉熟，菜卷入味。
撒葱花，起锅。享受清爽鲜美的娃娃菜卷。