泡椒切碎，姜切丝，蒜拍碎。
鱿鱼洗干净切丝，韭黄切段。
将泡椒，姜蒜，豆瓣酱和鱿鱼和匀，淋入一些菜油。
热锅冷油，油温7成左右加入花椒，然后倒入上一步的鱿鱼，炒至变色后加入韭黄，翻炒均匀，根据咸淡加入盐或者酱油，炒熟起锅。