将萝卜削皮，去除首尾根茎，萝卜切成条。蒜瓣，姜切成片，小米辣切成小段。
将萝卜条加入适量盐腌制30分钟。
将腌制好的萝卜条倒出腌制出的水分，再用清水清洗两次，沥干水分。
盐腌制好的萝卜条放入保鲜盒，加入蒜片，姜片，小米辣，泡椒，适量盐，白糖，白米醋，再加入200ml凉白开，搅拌均匀，腌制半个钟就可以开吃了。