糯米粉，糖，酵母粉，温水倒盆里活成这样的面团，醒发30分钟左右，面团变大了就好了
把准备好的红豆沙团城球备用，糯米团醒好后分成七等分，每份包一个豆沙球。包好后按压成饼，注意千万别弄露馅了。
六七成油温下锅炸，下锅后千万不要翻动，等一面定型后再翻 （油温掌握方法：可以用干燥的木筷子插入油中，木筷子上起密集的小气泡时油温基本上是六成热度。炸糕生坯下锅时油温尽量高一些大约六七成热，等基本飘起来时可以将火调小一些，油温控制在五六成热即可）
炸至金黄就可以出锅了。我用的是鲁花油，上色比较好，酥脆香甜，外酥里糯。