简单易上手的软糯南瓜🎃饼

作者： 爱甜食怕长肉

前天做南瓜发糕还剩了两小块，加点糯米粉，简单煎几个南瓜饼，早餐完全解决。

用料

• 糖 15克
• 南瓜去皮去籽后 150克
• 糯米粉 约150克
• 面包糠 适量

简单易上手的软糯南瓜🎃饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽洗净

步骤 2

切小块蒸熟倒掉蒸出来的水后，捣成泥，趁热加入白糖搅拌均匀

步骤 3

稍放凉后加入糯米粉，成絮状没有干粉，下手揉成面团

步骤 4

糯米粉分次加，能揉成团就可以，面团较软，不喜欢太糯的可以加入少量普通面粉。

步骤 5

准备面包糠

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步骤 6

步骤 6

揪成小剂的压成小饼，两面沾满面包糠

步骤 7

锅中放少量油烧热

步骤 8

面饼放入锅中小火煎至两面金黄

步骤 9

裹了面包糠后表面酥脆，中间软糯

步骤 10

趁热吃，糯叽叽

简单易上手的软糯南瓜🎃饼的小贴士

南瓜蒸出来的水要倒掉，喜欢吃甜的可以多加糖，面包糠没有可以不裹，但裹了表层会更脆更香，裹白面包糠会更漂亮。 糯米粉要等南瓜泥稍冷再放，要分次放，以没有干粉能成团为准，适量增减。 没有糯米粉也可以用普通面粉，只是没有那么软糯。 面剂建议先揪好压成饼，我是边揪边煎的，所以先放下去的糊了点。

菜谱创建时间：2022-09-21 10:51:40